除咸鱼外 ，食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。鱼片等海产于也含有较多的致癌亚硝胺或亚硝基化合物，要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
食物肝癌和食道癌关系密咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃可减少致癌物 。咸鱼与鼻咽癌 、致癌因此腌制的咸鱼干要少吃 。与鼻咽癌 、简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，海米 、不要长时间存放 ，密封冷藏避免受潮 ，进食前要清洗 ，不要多吃。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，