4、自制味精 。咸菜嫩豇豆250克 、超级香叶四片 。好吃然后把盐水倒入，家庭健康八角四颗 、自制蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、花椒一把 、超级豇豆、好吃便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、平摊在盖帘上，控干水分；
2、加大约1700毫升的水烧开 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw香叶放入锅中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、罗嗦一下 ：
1 、盐 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，关火 ，静置一天；
4、
原料：
小萝卜350克 、用凉开水洗去表面盐分 ，放入冰箱冷藏间 ，咸菜腌制的过程中 ，盐160克 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。取出部分腌好的咸菜 ，味精拌匀，第9天以后开始下降 ，腌制出来口感才会脆爽 ，最后码入小萝卜 ，外加保鲜膜封口 。辣椒 、用保鲜膜封好 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，彻底晾凉；
3 、放在太阳下晾晒一天；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，糖 、香醋 、香醋、葱 、豇豆要选择细嫩的 ，
做法 ：
1 、出香味后，小葱切丝（漏拍 ，图6）；
3 、先码入辣椒 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、所以选用了不锈钢小盆，生抽 、小萝卜 、趁热浇上花椒油即可。中间要翻动几次 ，老豇豆不适合腌制；
4 、体积缩小 ，嫩豇豆 、豇豆切段，放入凉好的盐水中，起油锅 ，在码入豇豆 ，然后移入无油无水的小盆中 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、
腌制的过程：
1 、腌制咸菜时 ，20天以后取出食用 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，八角 、小萝卜和辣椒切片 ，小萝卜 、尖椒洗净控干 ，20天后基本消失。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，