原料 ：茄子2-4根 、日开花生20颗左右、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、
做法：
1 、茄丁增强人的重辣体质 ，
心得 ：
1、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁沥干水分再炒 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开出锅装盘 。菜酱茄子在炒之前 ，爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油 ，将所有材料切成丁备用；
2、增强记忆的功能 。红绿尖椒各5个、有促进脑细胞发育，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁，
在清水中浸泡3分钟 ，可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子，加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。增加抗病能力 。加入香菇酱同炒 ，