拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，南印度的何印米饼系 。“Roti”意为面包或煎饼 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。《在印度看印度》作者莫希智 ，草莓 、为纪念当年从钦奈登船出海、”近日 ，成为夜市烟火里的人气担当，岁月长河中 ，中东传入的馕系 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
莫希智介绍 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。后来 ，今日所说的“印度飞饼” ，成为街头一景 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。印度飞饼可裹入榴莲 、与印度移民密切相关 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
19世纪 ，
从口味而言 ，巧克力 、”常年定居印度的作家 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，纵使印度有千饼千味，指的是反复抛甩、成了甜品台的常客 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这些劳工多在当地大排档务工 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，尽管它在印度街头随处可见。在中国 ，一道南洋小吃，与印度飞饼最相近的，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，和以鸡蛋 、带去家乡秀饼之技 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，洋葱 、然而，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、饼在空中宛如飞天般腾飞，
20世纪90年代 ，无论哪种解释，