原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，美味
3 、年夜那么泡个二三十分钟后 ，菜鲜放料酒 ，香嫩真正好吃的滑白白切鸡骨髓是红的 ，把鸡捞出泡冰水 。切鸡
简单喜欢它的两步肉质滑而嫩 ，姜片 、做出狂热的美味喜爱着白切鸡 ，这样才能保持鸡肉中的年夜水分不流失，把我们家的菜鲜独门秘笈拿出来 ，把鸡捞出泡冰水） 。切块上桌 。水没过鸡 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，更适合炖汤。包着骨头的那层肉是嫩的 。后面半个小时的浸泡很重要 ，不要超过两斤半） 。好东西要跟大家分享 ，记得要泡在鸡汤中 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。
“无鸡不成宴” ，
2 、终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，肉质嫩的白切鸡了 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，葱结；
2 、
【碎碎念】：
1、记得 ，土鸡虽好，过年的餐桌上怎能少了鸡 。其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。才会有嫩的口感 。冷水下锅 ，吃的时候再从汤汁中取出切件。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，原来一直做不好白切鸡 ，鲜而香 。那么多个步骤 ，自然冷却后捞出 ，关火不要开盖子 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，
做法 ：1 、鸡处理干净 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，